Vuoi la fila fuori dal ristorante? Ecco cosa serve davvero, oltre a un buon menu

“Per incrementare le quote di mercato bisogna riposizionarsi continuamente, prestando attenzione ai cambiamenti della domanda. Diventa necessario identificare il beneficio principale fornito dall’impresa di ristorazione alla clientela e verificare che questo rappresenti un vantaggio competitivo rispetto alla concorrenza. Una volta identificato va comunicato in modo chiaro e trasparente attraverso tutti i canali disponibili.” L’argomento viene approfondito nell’articolo pubblicato sulla testata online www.italiaatavola.net, sezione “Gestione e formazione”. Per leggere l’articolo completo cliccate sul link sottostante.