Intervista per il quotidiano “Il Cittadino - di Monza e Brianza”, articolo magistralmente scritto dalla giornalista Anna Quartiroli, che ringrazio per lo spazio dedicato al settore ristorativo.
Si parla dei passi da seguire per opporsi ai problemi del settore nel breve periodo e di come affrontare le crisi nel lungo termine.
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