Vendere o servire: qual è il compito principale del cameriere?

Probabilmente è arrivato il tempo di cambiare prospettiva. Occorre formare gli operatori di sala sulle tecniche di vendita, guidarli ogni giorno nell'applicazione cosciente di quest'ultime e monitorare i risultati L’argomento viene approfondito nell’articolo pubblicato sulla testata online www.italiaatavola.net Segui il link sottostante per l’articolo su Italia a Tavola: